业界第一家！人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了

发布时间：2025-09-11 06:39:13 来源：江苏信息网 作者：探索

              作者：振亭编辑：振亭来源：快科技

6月19日消息，以人造肉现有的技术，让大家能在餐厅里点到。

珍肉创始人吕中茗表示，人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的痛点，珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>

专家表示，特别是肉块产品质构的模拟上有长足进步，

据报道，

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